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SELEZIONE ANNA BULGARI

SELEZIONE ANNA BULGARI

Un’alchimia creata dalla fondatrice della Tenuta. Un olio extra vergine di oliva dal fruttato medio intenso, con forti sentori di oliva verde esaltato da note vegetali, tra le quali spiccano la foglia, l’erba e il pomodoro verde. L’amaro e il piccante appaiono delicati ed equilibrati.

Formato
€14,00 EUR
€14,00 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse.

Cultivar

Itrana

Caratteristiche organolettiche

Fruttato medio-intenso

Note di degustazione

Sentore di oliva verde esaltato da note vegetali, tra le quali spiccano la foglia, l'erba e il pomodoro verde.

Abbinamenti

Perfetto su antipasti di mare, su crudi di pesce, bruschette, insalate di stagione, marinate di polpo, zuppa di pesce e cereali, pesce spada ai ferri e carni bianche.

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Inspiration in cucina

  • TARTARE DI SALMONE E AVOCADO CON RISO VENERE

    Sciacqua il riso venere sotto l’acqua e cuocilo in acqua salata per circa 18-20 minuti. Scolalo e condiscilo con un filo d'olio Anna Bulgari. Taglia il salmone a cubetti piccoli e condiscilo con salsa di soia, succo di lime, olio, zenzero grattugiato e una macinata di pepe. Lascialo marinare per 10-15 minuti in frigorifero. Taglia l'avocado a cubetti e condiscilo con un po’ di succo di lime e sale. Impiatta prima il riso Venere, poi l’avocado e infine la tartare di salmone. Spolvera con semi di sesamo ed erba cipollina o coriandolo tritato. Corona il tutto con un filo d'olio Anna Bulgari.